Buongiorno e benvenuti! Una cosa che mi piace è studiare modi sempre nuovi di proporre ai miei figli le verdure e gli ortaggi di stagione. Diciamoci la verità, pochi di noi possono vantarsi di aver amato i broccoli già da adolescenti, il più delle volte bastava il colore o l'odore di certi ortaggi a farci desistere dall'assaggiarli. ...Per poi scoprire da grandi quanta bontà ci eravamo persi!
Questa ricetta è di mia suocera e la faccio ormai da anni in primavera e in estate, perché in questo modo i miei figli mangiano i fagiolini. Poi questo genere di preparazioni (terrine, sformati, torte salate, gateau...) sono dei perfetti salvacena, sono molto versatili e comode, secondo me. Questa terrina può essere preparata in anticipo, può anche essere congelata ed è buonissima appena sfornata ma anche quando è fredda (se ci arriva a raffreddarsi!).