Gennaio, una piacevole lettura e una ricetta buonissima.

Primo post dell'anno. Gli addobbi natalizi sono spariti o stanno sparendo dalle nostre case e dalle strade delle nostre città. E le attività quotidiane sono riprese alla grande, con i soliti buoni propositi per l'anno nuovo, un pizzico di nostalgia per le feste appena passate e tanto entusiasmo per un nuovo inizio. E' vero, Natale è passato, ma è pur sempre ancora inverno e resta la voglia di una casa calda e accogliente, una buona lettura sotto le coperte, la luce di una candela, il profumo di una zuppa. E insieme a questo, la quotidianità ci permette di riprendere tutte quelle attività interrotte con le feste: la palestra, la passeggiata quotidiana, i nostri hobbies...

Trovare del tempo per sé, nonostante i mille impegni del periodo, è un toccasana per i nervi e l'umore. Trovare il tempo per le nostre passioni, per quello che ci fa stare bene!

Io ho ripreso in mano un bordino all'uncinetto che da tanto aspettava di essere ripescato dal cesto dei lavori.

La mia lettura del periodo è questo bel libro sul metodo hygge che ho comprato durante le feste. Che cos'è hygge? E' una specie di filosofia di vita, propria della Danimarca e dei paesi nordici, che invoglia a vivere pienamente ogni momento della giornata e dell'anno, a godere del presente, a immergersi nella natura, a rendere le nostre case comode e piacevoli alla vista, a trascorrere del tempo di qualità in casa, in famiglia, ma anche all'aria aperta e con gli amici.  Un libro che dà consigli sull'illuminazione, l'arredamento, sulla cura personale, con tutorial creativi e ricette tipiche danesi. Lo consiglio davvero. Poi leggendolo ho scoperto che forse ero un po' hyggelig senza saperlo. 

Un altra coccola per il nostro umore, che con la mancanza di luce tende a calare, è ovviamente il cibo. In questo periodo cucinare è uno dei miei più grandi piaceri. Oggi ho preparato una minestrina di patate e cavolo verza, buonissima sia come zuppa che con l'aggiunta di riso o pastina. Ecco la ricetta:

 MINESTRINA DI PATATE E VERZA

Ingredienti per 4 persone:

2 patate

le foglie interne di una verza 

gambo e foglie di sedano

cipolla

pomodori pelati

olio e sale qb

Tagliare le patate a cubetti e la verza a striscioline. Affettare la cipolla. Aggiungere dei pomodori pelati, due o tre, oppure del passato di pomodoro e riempire d'acqua la pentola. Salare e coprire. Far bollire per un'ora e mezza. Io a questo punto frullo tutto con il minipimer perché i miei ragazzi preferiscono così. E già così il nostro piatto è pronto per essere portato in tavola, come zuppa o vellutata. Se invece voglio calarci della pasta o del riso, aggiungo dell'acqua se necessario e riporto a bollore. 

 Un altro post lunghissimo! Spero di non avervi annoiato e di avervi ispirato almeno un po'.

A presto

 Carmen