A colazione… croci e delizie!

Ovvero dolcini simil Crisbì, fatti ieri con una ricetta della mia vicina…

e Sweet Treats di Country Cottage of Needlework.

Beh, non so il resto della giornata, ma di certo l’inizio è molto dolce.

Ieri sono stata una trottola, ho pulito a fondo tutta la casa, ho dato praticamente fuoco alla lavatrice, ho lavorato nel pomeriggio e poi sbrigato alcuni impegni. Così oggi posso rilassarmi un po’, o meglio posso farlo stamattina, perché nel pomeriggio si riparte alla grande, tra lavoro, servizio navetta e appuntamento dall'estetista (perché un’unghia è caduta vittima nella battaglia di ieri contro gli infissi) e poi naturalmente dovrei, e qui il condizionale è d’obbligo, stirare! Voi direte: ma perché non lo fai adesso? E io risponderò: e che mattinata dolce sarebbe se mi mettessi a stirare?

Tornando a noi, vi scrivo la ricetta così come me l’ha data la mia cara vicina. Non so se l’abbia presa dal web. Veramente non lo sa neanche lei, non se lo ricorda. Non vorrei fare torto a nessuno. Nel caso sono pronta ad aggiungere il nome della creatrice. 

Dunque, si prepara una frolla con:

400 gr di farina,

150 gr di burro a temperatura ambiente,

7 cucchiai colmi di zucchero,

1 uovo e 2 tuorli,

3 cucchiai di cacao amaro,

un pizzico di bicarbonato.

Si mescolano prima le polveri: zucchero, cacao e bicarbonato. Si aggiungono il burro a pezzetti e le uova e si impasta, prima con la forchetta e poi con le mani. Così facendo l’impasto sarà morbido. E si formano delle palline, circa 40.  Poi tenendo in mano una pallina, la si schiaccia al centro con il pollice, per formare una conca, in cui si mette un cucchiaino di nutella. Si richiude la pallina come un sacchetto facendo aderire bene i lembi e la si schiaccia per darle la forma caratteristica del Crisbì. (Questa operazione non mi riusciva benissimo e allora ho semplicemente diviso in due la pallina, ho schiacciato entrambe le metà, creando in una la suddetta conca, messo la nutella al centro e richiuso perfettamente i bordi).

In forno caldo per 10-15 minuti a 180° su una placca ricoperta da carta da forno.

I miei figli e i loro amichetti li hanno trovati buonissimi e io, che li assaggio adesso, ...sottoscrivo.

Beh, dolce mattina a tutte!

Carmen